瀬戸内の大三島で中熟堆肥を作成し、有機栽培に取り組む

2013年9月13日金曜日

万田酵素の万田発酵を訪問

万田酵素の万田発酵の工場見学（2013.09.11)

「万田酵素」は、黒砂糖、果実類、根菜類、穀類、海藻類など、植物由来の53種類以上もの原材料を使用して、５００Ｌのタンクで３年３ヶ月かけて長期自然発酵させているとのことでした。これにより、ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、アミノ酸に分解しているとのことでした。
これらのものを腐敗させることなく、発酵させる技術には感心しました。

写真は万田酵素で育てた高さ５ｍ４０ｃｍのひまわりです。

2013年8月23日金曜日

タコ取り

瀬戸内海の大三島でタコをゲット
大潮の８/２０、大三島のとある磯で素もぐりをしていると、くぼ地から２つの目で小生を見つめるタコに目が合ってしまいました。早速、モリでゲット。約２５０ｇの中形のものでした。
頭部と足１本は当日、刺身でたべ、残りは翌日、郷土料理でもある「タコ飯」にしました。
大三島のスーパーで売ってるタコは、地元産ではなくセネガル産なのはなんとも皮肉な話ですね。

スイカの初収穫

大三島でスイカの始めての栽培
５/２８に播種した普通のスイカで、７/２０前後に人口受粉しました。
この暑さで、８/２０に収穫しましたが、やや過熟気味でした。受粉後、収穫は４０日～４５日などは平均的な話で、自然の営みの中ではそれなりの智恵が求められます。
サイズはこだまスイカより一回り大きい程度。
でも味は、美味。中心部は過熟でも、皮の近くの周辺部の歯ざわりは抜群。満足です。
来年は、苗を移植する３ヶ月前から土作りを行い普通サイズのスイカ育成を目指します。